¿Te gusta cocinar? Las doce salsas que hay que saber hacer

El mundo gastronómico va creciendo cada vez más, tanto adultos como niños disfrutan de prepara deliciosos platos para sus familiares y demás invitados, inventando nuevos platos y respetando los clásicos de la cocina.

Muchos de esos platos son acompañados de salsas, estas las puedes comprar en supermercados, pero no saben tan bien como las caseras, es por eso que te vamos a enseñar a preparar las 12 salsas básicas de la cocina.

De esa manera le pondrás más amor  a tus platillos y demostraras que eres todo un maestro de la cocina.  Aquí te dejamos los ingredientes y procedimientos a seguir, de manera que no puedes fallar con estas recetas.

12 salsas de todo cocinero debe saber preparar

 

Mayonesa:

Ingredientes:

2 huevos (yemas)

1 cda de mostaza

3 cda de jugo de limón

Aceite de oliva (225 ml)

Sal y pimienta al gusto

Preparación:

En un bol agrega las yemas de huevo, la mostaza y el jugo de limón. Bátelos hasta incorporarlo y tener una mezcla homogénea.

Seguidamente agrega el aceite de oliva en forma de hilo mientras sigues batiendo para que tenga una consistencia cremosa, agrega más limón  y vuelve a batir. Para finalizar sazona a tu gusto y mezcla nuevamente.

Salsa de ajo:

Ingredientes:

8 onzas aceite de oliva

Jugo de limón

2 dientes de ajo

1 huevo

Perejil

Sal al gusto

Preparación:

Solo debes mezclar todos los ingredientes en la licuadora o procesador, hasta obtener una mezcla sin grumos y con una consistencia cremosa.

Ketchup:

Ingredientes:

2 cdas de aceite de oliva

1 cebolla

1 diente de ajo

840 ml de puré de tomate

½  taza de azúcar rubia

¼ de taza de vinagre de sidra de manzana

1 cda de pasta de tomate

Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Po a sofreír la cebolla y el diente de ajo en una sartén caliente con un poco de aceite. Luego añade el puré de tomate y los demás ingredientes hasta que se integren.

Deja que hierva por unos minutos a fuego lento y cuando la mezcla este espesa apaga el fuego, aproximadamente tardara uno 45 minutos en cocinarse.

Pasado ese tiempo y este menos caliente es momento de licuarla para que no queden grumos en la salsa.

Barbacoa:

Ingredientes:

1 cebolla

1 ajo

20 ml de salsa de tomate

20 ml de miel

10 gr de azúcar morena

Sal al gusto

Aceite de oliva

1 cdita de pimento

1 cda grande de pasta de tomate

Preparación:

Sencillo, mezcla los ingredientes en la licuadora hasta obtener una salsa sin grumos.

Salsa de tomate:

Tomates

Ajo

Cebolla

Especias favoritas

Bate todos los ingredientes en la licuadora y obtendrás una mezcla homogénea y sin grumos. Y luego caliéntalo  hasta que tome una consistencia espesa.  Cuando repose almacénala en la nevera.

Bechamel

Ingredientes:

4 cdas de mantequilla

3 cdas de harina de trigo

720 ml de leche

1 cdita de sal

Pimienta negra

½ cdita de nuez moscada

Preparación:

En un sartén derrite la mantequilla a fuego medio, luego añade la harina y bate para que se integren si dejar grumos. Bate hasta que la mezcla tome un color marrón.

Luego agrega la leche caliente poco a poco, para que la mezcla espese. Esto tomara aproximadamente 8 minutos.

Finalmente apaga el fuego y agrégale la sal, pimienta y nuez moscada rallada, vuelve a mezclar y listo.

Pesto:

Ingredientes:

3 hojas de albahaca frescas

1 ajos

Un cuarto de taza de piñones

Un cuarto de queso Parmigiano Reggiano

Un cuarto de queso Pecorino Romano

1/3 de taza de aceite de oliva

Sal

Preparación:

Bate todos los ingredientes en la licuadora para que no queden grumos y tu salsa estará lista.

Mojo:

Ingredientes:

2 pimentos rojos

Pimienta roja

½  taza de aceite

2 cdas de vinagre

2 ajos

1/2 cda de comino

Sal

Preparación:

Corta los pimientos rojos en trozos y en un porte agrega todo los ingrediente para machacarlos. Luego agrégalos a la licuadora y bátelos hasta que se integren.

Salsa de yogurt:

Ingredientes:

125 gr de yogurt

1 diente de ajo

Jugo de medio limón

5 hojas de hierbabuena frescas

Pimienta negra al gusto

Aceite de oliva

Sal

Preparación:

Mezcla los ingredientes en una licuadora hasta que se integren de forma homogénea y sin grumos. Tendrás una exquisita salsa.

Salsa tártara:

Ingredientes:

150 gr de Mayonesa

1 cda de pepinillos

1 cda de alcaparras

1 cda de perejil

Media cebolla

1 cda de mostaza

Sal al gusto

Preparación: 

Para hacer la salsa solo tienes que mezclar los ingredientes en la licuadora hasta que tengas una consistencia homogénea y cremosa.

 Salsa a la pimienta:

Ingredientes:

1 cda de aceite de oliva

1 ½ cda de pimienta negra

40 ml de coñac

400 ml de leche evaporada

15 gr de concentrado de carne

Sal al gusto

Preparación: 

Bate todos los ingredientes en la lucidora hasta integrarlos de forma homogénea.

Salsa de queso:

Ingredientes:

Queso cheddar 150 gr

1 cda de harina

1 cda de mantequilla baja en sal

Una taza de leche

1 cda de paprika

Sal al gusto

Preparación: la salsa de queso es la favorita de todos, para hacerla solo necesitas batir todo los ingredientes en la licuadora y listo.

Como puedes ver hay una salsa para cada preparación, estas son clásicos que nunca pasan de moda y te dejaran bien con tus invitados. No dejes de prepararlas.

Si te gustó compártelo.

Verifica si tienes unas de estas plantas en tu casa, porque tienes un enorme tesoro y no lo sabías.

Aprende por qué las personas están poniendo unas tijeras debajo del colchón antes de dormir