Aprende cómo hacerlo…es un pastel muy suave y esponjoso que le llaman bizcocho tembloroso

Después de tener una dura semana de trabajo, no hay nada mejor que disfrutar de un rico pastel en compañía de toda tu familia. Es un momento para bajar el estrés y darte un gustito.

No siempre tienes que ser tan estricta con tu dieta, de vez en cuando puedes comerte un dulce, el cuerpo lo pide, y no puedes decirle que no. Mas un cuando es un postre tan delicioso como el que te enseñaremos a preparar hoy.

Es un pastel muy suave y esponjoso, le llaman “bizcocho tembloroso”, lo que te da una idea de su textura. Además es muy fácil de preparar y devorar. El acompañante perfecto de un domingo familiar con un buen café.

Si ya se te hace agua la boca, y mueres por aprender a prepáralo, no esperemos mas. Sigue leyendo que te dejaremos todo bien explicado para que te salga perfecto.

Aprende hacer un bizcocho tembloroso

bizcocho

A continuación te dejamos los ingredientes y las instrucción para que aprendas a preparar este delicioso pastel:

Ingredientes:

Queso crema (250 gr)

Mantequilla (60 gr)

Leche (140 ml)

6 huevos

Una cucharada pequeña de sal

Ralladura de limón

Harina (60gr)

Fécula de maíz o maicena (60gr)

Azúcar (120gr)

Uvas pasas (opcional)

Manteca vegetal

Papel encerado

Procedimiento:

Primero prepara la bandeja para hornearlo. Debes engrasarla con la manteca vegetal y luego colocar el papel encerado.

Ahora empieza con el pastel. Mezcla mantequilla y queso crema hasta que estén bien incorporados. Cuando eso suceda, entonces es momento de agregar la leche y sigue mezclado.

Luego agrega solo las yemas de los huevos a la mezcla y la ralladura de limón.

Después tamiza la harina y la fécula de maíz para que no queden grumos en la preparación.

En otro recipiente agrega las claras de huevo y la azúcar y bátelo suavemente hasta hacer un merengue.

Es momento de unir la harina y la fécula de maíz que tamizaste con la mezcla principal, debes hacerlo de manera envolvente ara que la preparación o pierda el aire y luego agrega el merengue que hiciste.

Finalmente agrega las uvas pasas y vierte la mezcla en el molde para hornear.

Este pastel se cocina a baño de maría por 80 minutos a 150°C. Sabrás que está listo cuando lo pinches con un cuchillo y este salga limpio.

No esperes mas, y corre a comprar lo ingredientes para que pongas a trabajar esas manos. El resultado te encantara.

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